“中國茶的世界”國際學術研討會在安溪舉行

來源:閩南網 2014-05-22 15:32 http://www.91wct.cn/ 海峽都市報電子版

外國友人體驗茶葉搖青

登上國際學術論壇

安溪鐵觀音人文狀況引關注

　　在“中國茶的世界”國際學術研討會上，北京大學人類學教授王銘銘的《安溪鐵觀音人文狀況調查報告》被作為主旨報告之一，讓國內外學術權威共同聚焦這一片神奇的東方樹葉。

　　該報告圍繞安溪鐵觀音展開實地調查，基于它所關涉的物、人、神三個層面，從工藝、品味和宇宙觀的角度展開分析，是中國首次從社會學、人類學的角度對茶開展的全面系統的“人文研究”，具有重要歷史和現實意義。

　　據了解，去年7月，北京大學派出4人調查小組，在著名人類學家王銘銘教授的帶領下，前往安溪開展為期2個月的“安溪鐵觀音人文狀況”課題實地調研，并于去年9月形成長達25萬字的調查初稿，最終提煉成5萬字的研討會的主題報告——《安溪鐵觀音人文狀況調查報告》，已于今年3月在《文化學刊》發表。

　　王銘銘表示，不久前，國家領導人以茶酒比喻中歐（西）關系，呼吁茶酒兼容，合作共贏，共創中歐（西）文明之花，這讓我們更加堅定，中國茶具有推動國際文化交流的偉大力量；更加確信，在本次研討會后，安溪鐵觀音定能在世界和諧文化傳播的潮流中，發揮更加重要的作用，安溪茶業將步入新的發展佳境！

【特寫】

閩南話致辭驚艷全場

英國教授的鐵觀音情結

　　在安溪的數日，學術專家們品香茗，觀看茶藝表演、茶歌茶舞，走訪鐵觀音發源地，參觀生態茶園，還有不少教授主動接過搖青的竹籃，親身感受了安溪鐵觀音傳統制作工藝的魅力，這里的山川和人文景觀給國內外來賓留下了美好的印象。

　　在本次研討會開幕式上，英國倫敦經濟政治學院教授王斯福（StephanFeuchtwang）用地道流利的閩南語發言驚艷了全場。1990年，他與北京大學教授王銘銘在泉州結緣，第一次喝到安溪鐵觀音，就從此種下了鐵觀音情結，并談起曾經聽過的一首講述上世紀60年代茶店老板與采茶女戀愛的安溪茶歌，至今仍令他印象深刻?！按舜卧煸L安溪，制茶、采茶、烘茶的體驗著實有趣，安溪人真是好主人！安溪鐵觀音真好喝！”

　　如今，王斯福在倫敦讓家人也喝上了中國茶，安溪鐵觀音與綠茶是他的最愛。近年來，安溪茶企積極拓展國外市場，已經形成以日本、東南亞為主，俄羅斯、歐美為輔的市場網絡，產品銷往五大洲60多個國家和地區，“安溪鐵觀音”已經在世界20多個國家和地區申請商標注冊，正在努力成為國際性的品牌，讓和王斯福一樣的千千萬萬愛茶人也能喝到上等的中國茶。

　　安溪鐵觀音的出口產品結構正在從散裝茶向高檔茶、包裝茶、品牌茶轉變，出口國從亞洲向歐洲、非洲等地拓展，龍頭企業所生產的明星產品也正走向諸多國家的高端人群，鐵觀音烏龍茶正在國際市場逐步爭取定價權。（海都記者趙晶通訊員章財根）

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