2024永春美食嘉年華暨泉州山海廚王爭(zhēng)霸賽永春選拔賽成功舉辦！
9月6日，由泉州市商務(wù)局、永春縣人民政府指導(dǎo)，永春縣工業(yè)信息化和商務(wù)局、永春縣總工會(huì)、永春縣人力資源和社會(huì)保障局、永春縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、永春縣文化體育和旅游局聯(lián)合主辦，永春廚藝研究會(huì)承辦2024永春美食嘉年華暨泉州山海廚王爭(zhēng)霸賽永春選拔賽活動(dòng)在永春富臨國(guó)際和悅酒樓成功舉辦。
本次活動(dòng)以“傳承技藝，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，旨在響應(yīng)福建省“講好閩菜故事，弘揚(yáng)閩菜文化"的號(hào)召，精心編制“永春味道”，推廣“一縣一桌菜”，充分展示世遺文化和傳承千年的飲食文化，推動(dòng)“文旅+美食”融合發(fā)展，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自全縣的廚藝高手和烹飪愛好者同臺(tái)競(jìng)技，充分發(fā)揮永春縣“山珍”的物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，從傳統(tǒng)本地特色菜肴到創(chuàng)新融合菜式，一道道精美的菜肴相繼制作完成，為大家奉上一場(chǎng)舌尖上的比拼、視覺上的盛宴。評(píng)審團(tuán)從菜品的色、香、味、形、意等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)審，最終評(píng)選出“永春名師”4名，“永春名廚”7名，“永春名店”8家，創(chuàng)新名菜10道，創(chuàng)新名小吃8道。并為本次競(jìng)賽總分前3名的選手授予“永春縣金牌工人”榮譽(yù)稱號(hào)，為競(jìng)賽總分第1名的選手授予“永春縣技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。
賽場(chǎng)外，永春八閩美食嘉年華活動(dòng)火熱進(jìn)行中，現(xiàn)場(chǎng)共有30余家預(yù)制菜企業(yè)與本地餐飲企業(yè)集中展銷集聚閩南特色知名美食及傳統(tǒng)特色小吃，為推廣我縣本地特色美食小吃和優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜品搭建了良好的宣傳平臺(tái)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人流集聚，群眾穿梭于各美食攤位之間，品嘗各種美食佳肴，深入體驗(yàn)永春美食文化魅力。
未來(lái)，永春縣工信商務(wù)局等部門將持續(xù)響應(yīng)福建省“講好閩菜故事，弘揚(yáng)閩菜文化"的號(hào)召，配合泉州申創(chuàng)“世界美食之都”工作，積極為全縣烹飪愛好者搭建交流競(jìng)技平臺(tái)，提升“一縣一桌菜”等本土餐飲文化品牌，不斷夯實(shí)永春縣美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。
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