辦好為民實事：這所小學自營食堂開餐

來源:石獅日報 2025-12-22 11:03 http://www.91wct.cn/

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　　“是我愛吃的土豆牛腩，香！”12月19日11時50分許，記者走進石獅市塔光實驗小學3年3班，鄧建智同學津津有味吃著午餐的同時，不忘向記者的鏡頭豎起大拇指。作為“2025年石獅市為民辦實事項目”，該校的自營食堂12月19日正式開餐！

　　“在市教育局、市場監管局等部門的指導，以及靈秀鎮、校董會和轄區鄉賢的大力支持下，我們立足布局合理、分區科學、設施先進、監管智能的原則，對學校東南側的綜合樓一樓進行改造，打造為標準化的自營食堂，更好地守護學生的‘幸福食光’。”學校分管副校長邱東偉介紹。

　　記者看到，近400平方米的食堂廚房里，食品儲藏間、操作間、備餐間、消毒間等合理區隔，擋鼠板、防蠅簾等三防設施齊全，雙向互通的出餐口設計則減少了食品暴露風險，同時落實明廚亮灶、菜品留樣等管理措施，共同筑牢食堂環境安全防線。

　　“我們還專門定制了餐車，實行班級送餐模式。”邱東偉介紹，考慮到高年級的學生飯量比較大，學校也讓食堂根據實際在分量上適當增加。從前兩天的試運營情況看，學生們用光盤的實際行動給出了最好的評價，參與陪餐的膳食家委會代表也紛紛表示贊許。“孩子回來說，今天的午餐特別香！”“我們家孩子以前都不吃菜，今天都吃完了！”在家校溝通工作微信群里，不少家長同樣給予了正向反饋。

　　細節之處見真章，一餐一飯皆溫暖。“從食材采購、衛生消殺到后廚操作流程，我們將全鏈條守好食品安全底線，并根據學生反饋不斷優化菜品質量和服務水平，用心守護每一位學子‘舌尖上的幸福’。”該校校長王興桂表示。（記者康清輝）

原標題：辦好為民實事：這所小學自營食堂開餐

責任編輯：凌芹莉