“五一”期間吃什么？ 帶您領略舌尖上的泉州
潤餅：一層薄皮卷盡美味
潤餅
潤餅菜，據稱起源于明代。因潤餅皮是圓形的，象征一家團團圓圓，而白皮紅餡的特征被賦予“包金包銀”的招財寓意，深受喜愛。
制作潤餅菜，潤餅皮不可或缺。市區西街亞佛潤餅皮店的潤餅皮，在泉州享有盛譽，其制作的潤餅皮又白又薄。用潤餅皮卷起胡蘿卜絲、肉絲、海蠣煎、蒜仔、韭菜、芫荽等混鍋菜肴，配以花生糖粉，以及酥脆蓬松的米粉和海苔，一卷美味的潤餅菜就做好了。
地點：市區西街，附近有泉州開元寺、東西塔、莊國禎等名人故居，以及全國十大歷史文化名街中山路。
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