深度挖掘廈門小吃之最牛的海蠣炸（圖）

來源:凌尒尒博客 2016-05-09 15:50 http://www.91wct.cn/ 海峽都市報電子版

　　這是一個不起眼的小吃攤，沒店名，店址嘛也算不上，因為它就在路邊一個住家樓下的樓梯間里，擺上案板做廚房，在外頭支個自己打造的“小車”就可以開始販售。雖然是如此的不起眼，有時候還會被城管來“關照”一下，但她絕對可以稱得上廈門最牛的海蠣炸。

　　這個攤點其實非常好找，就是昨天介紹過的思西沙茶肉串的旁邊，10步路就到了，你遠遠的看過去有一堆人圍著就肯定是那里了。當然了，也可以認這位阿姨哦！這是老板，活招牌啊。

　　這家下午3點左右開始配萊，4點左右開始賣，主營海蠣炸和蝦餅，稍早去的時候可能還有芋頭餅和地瓜餅，都是把芋頭和地瓜切成片裹上粉漿就開炸了，很簡單的做法，好吃不好吃就是取決于所選原料的好壞了，地瓜夠不夠甜，芋頭夠不夠松。

　　下面這個就是海蠣炸了，別看她不起眼，里面的海蠣超級的豐富，我恨啊，我沒把它唱咬開來拍。

　　配料有：包菜、胡蘿卜、海蠣、青蔥、粉漿等，吃的時候可以選擇加不加廈門甜辣醬。

　　這個是炸蝦餅。配料和海蠣炸都是一樣的，只不過海蠣炸加的是海蠣，蝦餅加的是蝦。

　　這個蝦餅和海蠣炸是同一鍋出來的，除了蝦餅本身的味道外，多少還吸收了海蠣的味道，所以也感覺比其他店的好吃。

　　小吃攤有個很超牛的地方，你買的時候不是跟老板說我要買幾個**，而是應該先問：我要等幾個？因為有很多人一買就是一二十塊的海蠣炸。廈門人的生活天生的愜意，常常買這些東西回去配茶，就是一頓很豐富的下午茶了。再加上這家的口碑非常好，餅大料足，所以更受青睞。我記得我等最久的一次等了30多塊，大家沒事干就圍著那個小攤站著，生怕被占位，不過也不用擔心，如果你決定了要等，老板會幫你按著順序留起來的，那個記憶力我真是佩服，誰誰排在誰后面，要什么東西，要幾塊全部記得清清楚楚。你想插隊？不用想了，這個男老板也是很牛的，我曾經看到過他在給大家排隊，十幾號人，他不用筆記都能分得一清二楚，誰是第一個，誰是第二個，接下來要給哪一個，這個買幾塊海蠣，幾塊蝦，記得一清二楚，沒有亂過。所以也沒發生過什么插隊吵架的事。

相關閱讀:: 廈門地鐵1號線接觸網工程進入實質性施工階段2016-05-09

廈門有國家級保護動物40多種山上碰到野生動物不要捕殺2016-05-09

世界上最早的母親節郵票：廈門寄往美國珍貴船郵封（圖）2016-05-09

新聞娛樂福建泉州漳州廈門

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

我國首艘火箭網系回收海上平臺成功交付
2025-12-01 17:32
今年10月中國企業信用指數為161.56 信用水平基本平穩
2025-12-01 17:32
香港大埔火災：警方已拘捕13人
2025-12-01 17:32
特朗普對達成結束烏克蘭危機的協議表樂觀
2025-12-01 17:29
全國人大常委會節約能源法執法檢查組舉行第二次全體會
2025-12-01 17:28
貴州關于8起群眾身邊不正之風和腐敗問題典型案例的通
2025-12-01 17:28
英國成立新左翼政黨
2025-12-01 16:38

猜你喜歡:: 劉錫豪：講武風云再鑄輝煌2020-12-02

楊家大樓：沉睡在陸地的"泰坦尼克號"，沉寂得像被洗禮過2017-08-18

38婦女節是法定假期嗎關于婦女節趣味活動主題詞2019-03-04

評論(深度挖掘廈門小吃之最牛的海蠣炸（圖）) 已有0條評論: 您需要登錄后才可以評論，登錄| 注冊

來說兩句吧.......

登錄 | 注冊

匿名發表

熱門評論: