中秋食俗美味呈現(xiàn) 回味泉州“古早味”月餅
民間“試吃團(tuán)”
找出最地道的配料
幾番內(nèi)餡調(diào)配，烘焙溫度調(diào)試，有20年糕點(diǎn)制作生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的楊師傅與團(tuán)隊(duì)一起研制而出的泉州傳統(tǒng)月餅終于出爐。楊師傅特地請(qǐng)來(lái)了泉州當(dāng)?shù)匾恍?duì)傳統(tǒng)月餅有所了解的阿伯阿婆，組成 “試吃團(tuán)”。一輪輪試吃，一次次調(diào)整用料比例，但“試吃團(tuán)”仍然感覺(jué)有些不對(duì)，不是“記憶中的那個(gè)味道”。
問(wèn)題究竟出在哪里?楊師傅與“試吃團(tuán)”反復(fù)探討后終于發(fā)現(xiàn)其中玄機(jī)，原來(lái)，這個(gè)月餅中缺了一個(gè)重要的“古早味”，也就是老泉州人最熟悉的配料——香蔥酥。此前，加入月餅內(nèi)餡的是青蔥，而非香蔥酥。
所謂香蔥酥，就是選用閩南紅蔥頭，切片后油炸爆香而成。加入了這道配料后，烘烤出的月餅多了一抹迷人的蔥香味，切開(kāi)后，還未品嘗，就已噴香撲鼻，引人食指大動(dòng)。
在餅皮的制作過(guò)程中，楊師傅在面粉中添加了麥芽糖進(jìn)行調(diào)和。“麥芽糖的加入，能夠讓月餅的餅皮更為酥脆。”與市面上普通的軟餅皮月餅不同，酥脆的餅皮與軟糯有嚼勁的餡相得益彰，形成一個(gè)獨(dú)特的反差，入口后口感更為豐富，具有復(fù)古的食趣。
制作“古早味”泉州月餅所需的內(nèi)餡原料包括豬腿肉丁、冬瓜糖、花生仁以及紅蔥頭等。
為豬腿肉丁加入糖、酒進(jìn)行腌制調(diào)味。
將醒好的面皮搟成餅
包月餅需要拿捏好力度，以免內(nèi)餡漏出來(lái)。
放入模具，準(zhǔn)備烘焙的月餅皮薄餡多。
- 相關(guān)閱讀:
- 小安閩南語(yǔ)流行歌曲《憂(yōu)愁》mp3試聽(tīng)下載歌詞2016-03-17晉江傳統(tǒng)手工藝咸粽糖 “朋友圈”里獲“點(diǎn)贊”2016-03-15
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 新華鮮報(bào)·“十四五”發(fā)展亮點(diǎn)丨端穩(wěn)中國(guó)飯碗！農(nóng)作物
2025-12-12 17:57 - 2026經(jīng)濟(jì)工作怎么干?“八個(gè)堅(jiān)持”釋放哪些信號(hào)？專(zhuān)家
2025-12-12 17:57 - 焦點(diǎn)訪(fǎng)談丨“十五五”文化建設(shè)新提法如何解鎖創(chuàng)新密碼
2025-12-12 17:57 - 美國(guó)政府單方面叫停 委內(nèi)瑞拉遣返移民航班再次中斷
2025-12-12 16:04 - 廣東省人民政府任免工作人員
2025-12-12 15:38 - 俄外交部：約百名英國(guó)人參與對(duì)俄作戰(zhàn) 英軍死亡并非首
2025-12-12 15:38 - 阿根廷強(qiáng)烈譴責(zé)英以企業(yè)擬在馬島開(kāi)發(fā)油田
2025-12-12 15:37
- 新華鮮報(bào)·“十四五”發(fā)展亮點(diǎn)丨端穩(wěn)中國(guó)飯碗！農(nóng)作物
- 猜你喜歡:
-
全省唯一 泉州梨園戲《朱買(mǎi)臣》入選2025-05-22留曉宏："晉江王"留從效后人，面朝開(kāi)元寺春暖花開(kāi)2017-08-17鄭亞鴻：西街，刻錄著知青的鄉(xiāng)愁2020-11-02
- 評(píng)論(中秋食俗美味呈現(xiàn) 回味泉州“古早味”月餅)已有0條評(píng)論
欧美日韩国产丝袜另类| 日韩精品一区二区三区蜜臀| 色中文字幕在线观看| 麻豆一区二区| 国产一区二区日韩| 1024在线看片你懂得| 色香色香欲天天天影视综合网| 538任你躁在线精品免费| 日韩av在线网址| 成人动漫在线一区| 精品蜜桃一区二区三区| 国产精品久久久久久麻豆一区软件| 九九九久久久久久| 希岛爱理av免费一区二区| 精品美女一区二区三区| av一本在线| 亚洲成av人片在www色猫咪| 91精品无人成人www| 不卡的av在线| 国产色一区二区三区| 国产真实乱子伦精品视频| 亚洲高清视频一区二区| 奇米影视一区二区三区小说| 精品国产一区二区三区四区精华 | 中文字幕在线观看亚洲| 吞精囗交69激情欧美| 亚洲视频电影图片偷拍一区| 唐人社导航福利精品| 日日骚久久av| 8848成人影院| 国产成人啪精品视频免费网| 久久国产亚洲| 成人欧美一区二区三区在线观看| 99国产精品99久久久久久粉嫩| 欧美极品色图| 国产成人三级在线观看| 国产亚洲黄色片| 国产校园另类小说区| xxav视频| 日本电影亚洲天堂一区| 美女av在线播放| 亚洲欧美制服第一页| 97色成人综合网站| 成人精品视频在线| 蜜桃视频一区二区三区在线观看 | 九色自拍视频在线观看| 国产欧美一二三区| 性欧美孕妇孕交| 337p日本欧洲亚洲大胆精品| 国产一区二区在线观| 国产精品色视频| 老司机久久99久久精品播放免费| 国产高清不卡无码视频| 中文字幕在线不卡一区二区三区 | 亚洲成年人影院| 超碰电影在线播放| 久久精品中文字幕| 久久精品国产大片免费观看| 亚洲精品久久区二区三区蜜桃臀| 波多野结衣中文字幕一区 | free性护士videos欧美| 久久久视频精品| 亚洲美女黄色| 国产最新免费视频| 在线精品亚洲一区二区不卡| 欧美aaa视频| 91久久精品在线| 福利一区二区在线| 伪装者免费全集在线观看 | 欧美人与禽性xxxxx杂性| 久久精品视频在线| 欧美午夜电影在线观看| 日本福利视频在线| 欧美伊人精品成人久久综合97| 玛雅亚洲电影| 成人av电影天堂| 成人高清免费观看| 日韩精品系列| 久久色精品视频| 99在线热播精品免费99热| 成人综合视频在线| 欧美日韩国产综合一区二区三区| 欧美一级大片在线视频| 欧美日韩喷水| 亚洲在线中文字幕| 国产一区二区三区朝在线观看| 91精品国产自产在线| 国产91色综合久久免费分享| 国产精品秘入口| 91福利视频网| 国产激情精品久久久第一区二区 | 久久久精品国产免大香伊| 中文日本在线观看| 2021久久精品国产99国产精品| 免费成人美女在线观看| 日韩一二三四| 欧美一级高清免费播放| 成人精品一区二区三区四区| caopeng在线| 亚洲自拍欧美另类| 亚洲欧美日韩一区二区三区在线观看| 在线天堂资源| 精品日韩欧美| 亚洲成在人线免费| 国产不卡精品| 成人在线免费高清视频| 欧美精品一卡两卡| 四季av一区二区三区免费观看| 日本激情视频在线| 最好看的2019年中文视频| 蜜臀久久久99精品久久久久久| 在线观看入口黄最新永久免费国产| 久久国产精品影片| 国产成人免费视频精品含羞草妖精 | 精品福利在线导航| 精品69视频一区二区三区Q| 成视频免费在线看| 久久99精品国产99久久6尤物| 国产精品一色哟哟哟| 性xxxfreexxxx性欧美| 国产在线精品一区| 欧美视频在线观看一区二区| 欧美在线亚洲综合一区| 日本中文字幕一区二区有码在线| 国产九九精品视频| 性做久久久久久免费观看| 国产精品入口久久| 久草在线中文888| 国产欧美日韩中文字幕在线| 亚洲国产精品一区二区尤物区| 精品盗摄女厕tp美女嘘嘘| 全网国产福利在线播放| 国产精品久久久久久久天堂| 亚洲综合丝袜美腿| 亚洲国产精品综合久久久| 深夜福利在线观看直播| 成人动漫视频在线观看完整版 | 免费羞羞视频网站| 欧美一级高清免费| 一区二区三区欧美| 久久中文视频| melody高清在线观看| 日韩精品资源| 亚洲天堂免费视频| 91在线视频网址| 精品伊人久久久| 久草在线中文888| 91精品国产一区二区三区动漫 | 国产高清视频在线观看| 国产一区再线| 亚洲国产成人爱av在线播放| 黄一区二区三区| 日本黄色成人| 在线看的黄色网址| 国产成人精品一区二区三区| 国产97在线播放| 精品国产免费人成电影在线观...| 午夜精品久久久久久久| 999国产精品| 亚洲国产精品成人一区二区在线| 91精品视频在线看| 777久久久精品| 蜜臀a∨国产成人精品| 欧美舌奴丨vk视频| 成人亚洲视频在线观看| 日本韩国欧美精品大片卡二| 欧美日韩午夜剧场| 亚洲综合99| 三上悠亚一区二区| 欧美成人精品欧美一级乱| 人人澡人人澡人人看欧美| 日韩人在线观看| 日本va欧美va欧美va精品| 99九九久久| 1024欧美极品| 风间由美久久久| 精品视频在线播放色网色视频| 久久综合色综合88| 四虎成人av| 国产精品25p| 日韩视频免费在线播放| 国产精品伦子伦免费视频| 欧美日韩国产高清一区| 国产91在线观看| 精品久久精品| a'aaa级片在线观看| 国产福利影院在线观看| 国产久一道中文一区| 中文综合在线观看| 精品久久久国产精品999| 国产一区高清在线| 日韩在线视频精品| 亚洲人体影院| 香蕉视频在线观看网站| 亚洲最新免费视频| 2019中文字幕在线观看| 欧美一区二区三区在| 国产精品视频一二| 久久综合九色| 免费久久久久久久久|