廈門松筠堂藥酒配制工藝介紹
松筠堂藥酒傳統(tǒng)配制工藝是清朝末年由翁朝言先生在廈門研創(chuàng)的，已有一百多年的歷史。翁朝言因早年參加同盟會(huì)，結(jié)識了孫中山先生。孫知悉翁研制的藥酒，其奇特功效有利于治療風(fēng)傷跌打，即為其題寫了以翁的母親名字為酒名的“松筠堂”，并落了“孫文”的題款。此后松筠堂藥酒更是聲譽(yù)卓著，不僅在廈門等閩南一帶暢銷，最受福建沿海漁民歡迎，還行銷到臺灣地區(qū)和東南亞國家，博得廣大群眾和僑胞的贊賞。1956年公私合營，松筠堂藥酒由廈門釀酒廠規(guī)模生產(chǎn)，現(xiàn)為亞洲釀酒（廈門）有限公司生產(chǎn)。具有百年老字號的松筠堂藥酒，長期以來行銷海內(nèi)外，廣受歡迎，尤其受臺胞、僑胞喜愛。他們從祖國大陸返回時(shí)，經(jīng)常帶松筠堂藥酒饋贈(zèng)親友。
松筠堂藥酒是針對我國南方地區(qū)天氣潮濕，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎癥患者較多的特點(diǎn)而研制。松筠堂藥酒的配制，采用的是百年傳統(tǒng)工藝輔以現(xiàn)代配造法的獨(dú)特工藝，以陳年白酒、高粱酒為酒基，配以當(dāng)歸、歸尾、肉桂、桂枝、羌活、獨(dú)活、砂仁、丁香、排草、白芍、淮牛膝、六汗、清風(fēng)陳、杜仲、天麻、王不留行、金不換、熟地、川芎、秦艽、寄生、茅根、生地、五加皮、木香、玉竹、固本、白芷、防豐、枸杞、自然銅、龜板等數(shù)十種中藥材及白砂糖、麥芽糖等材料精心配制而成的藥酒。制成后經(jīng)過長期儲(chǔ)存陳釀，酒度30多度，含糖份7—8%，酒液呈紅褐色，富有原配方藥香，醇厚適口，適量常飲有舒筋活絡(luò)，行血補(bǔ)氣，驅(qū)風(fēng)祛濕，健體強(qiáng)身之功效，乃滋補(bǔ)之佳飲。松筠堂藥酒擦飲皆可，民間通稱此酒為“少林傷藥酒”，武林人士稱它為“少林練拳酒”。
作為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)藥酒，松筠堂酒的生產(chǎn)工藝為選藥、制藥、熬（煮）藥、配酒、澄清、過濾和灌裝等幾個(gè)工序。松筠堂藥酒是廈門的傳統(tǒng)名藥酒，融匯了中國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)、釀酒技術(shù)及酒文化，并經(jīng)孫中山先生親筆題名，其文化底蘊(yùn)深厚。但該藥酒消費(fèi)群體較局限于中老年，掌握其傳統(tǒng)配制工藝核心技術(shù)的人員極少且已年邁，亟需保護(hù)傳承，使之進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，長盛不衰。
- 相關(guān)閱讀:
-
南安樂峰有座600年的潭邊大厝?繁衍子孫3000多人（圖）2016-07-01泉州傳統(tǒng)民間技藝——十音銅鑼鍛制技藝 2016-07-04廈門珠繡的歷史淵源2016-07-04
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 新華鮮報(bào)·“十四五”發(fā)展亮點(diǎn)丨端穩(wěn)中國飯碗！農(nóng)作物
2025-12-12 17:57 - 2026經(jīng)濟(jì)工作怎么干?“八個(gè)堅(jiān)持”釋放哪些信號？專家
2025-12-12 17:57 - 焦點(diǎn)訪談丨“十五五”文化建設(shè)新提法如何解鎖創(chuàng)新密碼
2025-12-12 17:57 - 美國政府單方面叫停 委內(nèi)瑞拉遣返移民航班再次中斷
2025-12-12 16:04 - 廣東省人民政府任免工作人員
2025-12-12 15:38 - 俄外交部：約百名英國人參與對俄作戰(zhàn) 英軍死亡并非首
2025-12-12 15:38 - 阿根廷強(qiáng)烈譴責(zé)英以企業(yè)擬在馬島開發(fā)油田
2025-12-12 15:37
- 新華鮮報(bào)·“十四五”發(fā)展亮點(diǎn)丨端穩(wěn)中國飯碗！農(nóng)作物
- 猜你喜歡:
-
閩南語學(xué)習(xí)教程：日常生活閩南話常用語翻譯對照2017-06-12李佰佳：難忘她的三少爺，她還守在“泉州第一富”洋樓里2017-08-16洛陽街現(xiàn)明朝碑刻:百姓感念知府政績 錫蘭后裔參與主事2017-09-08
-
評論(廈門松筠堂藥酒配制工藝介紹)已有0條評論