­　　端午節(jié)將至，粽子銷售進(jìn)入了高峰期。記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著近年來(lái)“DIY粽子”的風(fēng)潮漸起，廈門市場(chǎng)上粽葉、五花肉等粽子配料也跟著迎來(lái)了銷售熱潮。

­　　粽子配料熱銷 有市民網(wǎng)上買粽葉

­　　每年端午節(jié)前，市民顧女士都要自制一些肉粽送給親朋好友。昨天上午7點(diǎn)多，她來(lái)到仙閣里菜市場(chǎng)購(gòu)買包粽子用的五花肉時(shí)，卻被告知“包粽子的人太多，好肉都已經(jīng)賣完了”。

­　　顧女士說(shuō)，所謂“好肉”，就是切得比較厚的五花肉條，用來(lái)包肉粽口感更好。同樣賣得火的還有粽葉。今年，她還提前一個(gè)月從網(wǎng)上買到了粽葉，“20塊錢就有200片。”

­　　昨天下午，在仙閣里菜市場(chǎng)銷售粽葉的一位商家告訴記者，事實(shí)上今年的新鮮粽葉也提價(jià)了，從去年同期的6元/斤漲到了8元/斤，但銷售情況依然火爆，“上午一些客人來(lái)晚了就沒買到。”

­　　傳統(tǒng)口味受寵 可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)打包

­　　記者昨天走訪超市時(shí)看到，除了粽子的包裝越來(lái)越簡(jiǎn)單外，粽子的規(guī)格也“瘦身”了。在仙岳路一家大型超市內(nèi)，單顆或兩顆包裝的簡(jiǎn)裝肉粽、豆沙粽、八寶粽等占據(jù)了單獨(dú)一組貨架，售價(jià)從5.8元至17.8元不等，禮盒裝粽子最貴的不過(guò)200元左右。

­　　現(xiàn)場(chǎng)銷售人員坦言，現(xiàn)在食品企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型走“親民路線”——不僅粽子的價(jià)格不像過(guò)去那樣動(dòng)輒大幾百元，包裝規(guī)格也更符合居民的日常消費(fèi)習(xí)慣，“一般四顆裝以下的粽子都比較受歡迎。”考慮到部分消費(fèi)者的送禮需求，一些廠家還提供現(xiàn)場(chǎng)包裝服務(wù)，“你就算買簡(jiǎn)裝粽子，我們也可以拿禮盒給你包起來(lái)，價(jià)錢是一樣的。”

­　　今年市面上銷售的粽子口味也更多地回歸了傳統(tǒng)路線。記者看到，和前幾年相比，今年超市內(nèi)的水晶粽、QQ粽等新口味粽子明顯少了許多，簡(jiǎn)單的咸、甜口味糯米粽幾乎承包了超市冰柜，這也從一定程度上反映了近年來(lái)廈門消費(fèi)者的口味偏好。

­　　【溫馨提示】

­　　吃粽子有講究

­　　在選購(gòu)、食用粽子時(shí)，要注意以下幾個(gè)方面:

­　　1.通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證。要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒變質(zhì)；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品。

­　　2.對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。

­　　3.加熱方式有講究。食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。