連城青粄解鄉(xiāng)愁
近日，在連城縣四堡鎮(zhèn)洋科里洪星農(nóng)家樂，經(jīng)營者鄒莉蓉在向客人展示由艾草、嫩菇草、益母草等青嫩野菜做成的青粄。“來四堡體驗雕版印刷文化的客人，很喜歡吃生態(tài)野菜做的青粄。一天做200多個青粄供不應(yīng)求。”鄒莉蓉笑著介紹。
據(jù)連城縣市場監(jiān)管局有關(guān)人員介紹，近兩年，連城縣有120多家辦證的農(nóng)家樂、美食（小吃）餐飲店，在入春后采摘野菜做青粄并在線上線下銷售，形成火紅的青粄經(jīng)濟。先是快遞寄給外出經(jīng)商、務(wù)工、求學(xué)人員和上班族填補“戀鄉(xiāng)口腹之歡”，后來發(fā)展到一盒青粄影響一群人態(tài)勢，現(xiàn)場品食與網(wǎng)上外銷形成了青粄經(jīng)濟。連城縣青粄日銷量達(dá)2萬多個，日銷售額達(dá)4萬余元。清粄成為連城人舌尖上的美食、心頭上的鄉(xiāng)愁。
通訊員 鄒善水 攝影報道
原標(biāo)題：連城青粄解鄉(xiāng)愁
責(zé)任編輯：凌芹莉
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