泉州豐澤：打造“簪花宴”美食文化品牌 助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展
閩南網(wǎng)1月21日訊（閩南網(wǎng) 姚珊紅 通訊員 許冬福 陳庚嘉）1月20日，“鮮從海上來，蟳味在豐澤”簪花宴授權(quán)推廣發(fā)布會(huì)舉辦。豐澤區(qū)依托其獨(dú)特的地域文化，精心打造 “簪花宴”這一融合歷史與現(xiàn)代的美食文化品牌，助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
“簪花宴”不僅承載著“宋元海絲文化”的精髓，也體現(xiàn)了“蟳埔風(fēng)情”的獨(dú)特魅力，其菜品的食材選擇、烹飪技法，很多都傳承自古代泉州先民與世界文化交流往來中所積累的飲食智慧。發(fā)布會(huì)通過獨(dú)特的簪花宴形式，將蟳埔簪花文化與本土美食深度融合，展現(xiàn)豐澤豐富的海洋資源和深厚的文化底蘊(yùn)。
同時(shí)，豐澤區(qū)邀請(qǐng)權(quán)威專家顧問團(tuán)，涵蓋社會(huì)各領(lǐng)域代表以及專家學(xué)者，通過文化挖掘、標(biāo)準(zhǔn)制定、分級(jí)認(rèn)證、品牌打造的方式精心遴選，為“簪花宴計(jì)劃”奠定品牌基礎(chǔ)，推動(dòng)“簪花宴”IP的打造，共同塑造具有濃厚文化氛圍的品牌文化，讓“簪花宴”成為兼具味道與內(nèi)涵的文化符號(hào)。
豐澤區(qū)副區(qū)長(zhǎng)楊柳剛表示，作為文化旅游的重要部分，“簪花宴”必將促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為豐澤，乃至泉州對(duì)外文化交流的一張亮麗的名片。
未來，豐澤區(qū)將在政策引導(dǎo)、人才培養(yǎng)、宣傳推廣等方面，持續(xù)加大對(duì)“簪花宴”的扶持力度，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外餐飲機(jī)構(gòu)、文化組織的合作和交流，引入先進(jìn)理念與技術(shù)，不斷完善“簪花宴”的品牌體系與產(chǎn)業(yè)生態(tài)，通過舉辦國(guó)際美食節(jié)、文化旅游推介會(huì)等活動(dòng)，提升品牌市場(chǎng)影響力，將“簪花宴”推向更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)。
當(dāng)晚，泉州豐澤區(qū)向首批“簪花宴授權(quán)餐廳”進(jìn)行授牌。其中包括：東海悅?cè)A酒店（宴級(jí)）、豐鯉樓及千禧匯（宴級(jí)）、泉州海絲博亞國(guó)際酒店（席級(jí)）、濱海大酒店（席級(jí)）、蟳埔黑人海鮮餐廳（味級(jí)）。
此外，豐澤區(qū)還發(fā)布了“三星獻(xiàn)瑞，福澤年豐”蛇年IP藝術(shù)裝置，助力豐澤文旅系列活動(dòng)精彩紛呈，百花齊放。
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